4 ошибки, которые мешают по-настоящему оценить вино

1. Слишком маленький бокал
Когда бокал заполнен почти до краёв, сложнее уловить аромат. Лучше выбирать бокал с достаточным пространством для раскрытия букета и наливать примерно треть объёма.
2. Неправильная температура
Слишком холодное красное вино может казаться жёстким, а слишком тёплое теряет баланс и подчёркивает алкоголь. Большинство красных вин лучше подавать при 14–18 °C, белых при 8–12 °C.
3. Хранение открытой бутылки на столе
После открытия вино контактирует с кислородом и постепенно меняет вкус. Бутылку лучше плотно закрыть и убрать в холодильник, даже если это красное вино.
4. Уверенность, что дорогое значит лучшее
Цена зависит не только от качества, но и от региона, известности производителя, редкости и условий производства.