Самый простой способ — смотреть на этикетку:
— Dry / Sec → сухое
— Semi-dry → полусухое
— Semi-sweet → полусладкое
Но важнее — ощущение:
Сухое: нет сладости, может «сушить»
Полусладкое: мягкость и округлость
Если сомневаешься — сделай маленький глоток и подожди 5 секунд. Сладость всегда проявляется.