Ինչո՞ւ են գինու բաժակներն այդքան տարբեր։
Բորդոյի գինիների համար նախատեսված մեծ բաժակը բավականաչափ տարածություն է ապահովում հագեցած համով և տանիններով հարուստ կարմիր գինիների համար՝ նպաստելով դրանց բույրերի բացահայտմանը։ Բուրգունդիայի գինիների համար նախատեսված լայն բաժակը թույլ է տալիս ավելի լավ բացահայտել Pinot Noir խաղողի գինիներին բնորոշ նուրբ բույրերը։ Սպիտակ գինիների համար սովորաբար օգտագործում են ավելի փոքր բաժակներ, որոնք օգնում են պահպանել գինու թարմությունն ու մատուցման համապատասխան ջերմաստիճանը։
Շոմպայնի դեպքում ամեն ինչ մի փոքր այլ է։ Նեղ, բարձր բաժակը՝ ֆլյուտը, օգնում է ավելի երկար պահպանել գազի պղպջակները, մինչդեռ կակաչի ձև ունեցող, փոքր-ինչ լայն բաժակը հնարավորություն է տալիս ավելի լավ զգալ շոմպայնի նրբերանգ բույրը ։
Share on:
