Осадок в вине это нормально?

Существует хороший осадок и плохой. Понять, стоит ли пить вино с осадком или нет, помогут следующие характеристики.

 Плохой осадок

Когда дрожжи выпадают на дно в виде осадка, к ним присоединяются мертвые бактерии. Этот осадок ухудшает вкус вина. И если он долго соприкасается с напитком, то вино становится более гадкое.

Осадок представляет собой маленькие хлопья. Они сероватого цвета, также могут иметь красноватый или желтоватый оттенок. Если заметили такой осадок, значит стоит сходить за другим вином.

Хороший осадок

Если вы увидете прозрачный осадок, похожий на частички битого стекла, то не спешите убирать бутылку в сторону. На самом деле это соли кальция и соли калия. По-другому называют еще "винный камень". 

Этот осадок появляется во время брожения, то есть его соли попадают в вино с виноградом. Если видите такой осадок, значит вино натуральное.

Подобный осадок бывает только у старых вин.