4 սխալ, որոնք խանգարում են իսկապես գնահատել գինին

1. Չափազանց փոքր բաժակ օգտագործելը

Երբ բաժակը գրեթե մինչև եզրը լցված է, ավելի դժվար է զգալ գինու բույրերը։ Ավելի լավ է ընտրել բավարար տարածություն ունեցող բաժակ, որը թույլ կտա գինու բույրերի փունջը լիարժեք բացահայտվել, և այն լցնել ծավալի մոտ մեկ երրորդով։

2. Գինին սխալ ջերմաստիճանում մատուցելը

Չափազանց սառը կարմիր գինին կարող է կոշտ համ ունենալ, իսկ չափազանց տաք գինին կորցնում է իր հավասարակշռությունը, և ալկոհոլի համն ավելի ընդգծված է դառնում։ Կարմիր գինիների մեծ մասը ավելի լավ է մատուցել 14–18°C ջերմաստիճանում, իսկ սպիտակ գինիները՝ 8–12°C։

3. Բացված շիշը սեղանին թողնելը

Բացելուց հետո գինին շփվում է թթվածնի հետ, ինչի հետևանքով նրա համն աստիճանաբար փոխվում է։ Ավելի լավ է շիշը պինդ փակել և պահել սառնարանում, նույնիսկ եթե այն պարունակում է կարմիր գինի։

4. Համոզված լինելը, որ թանկ գինին միշտ ավելի լավն է

Գինու գինը կախված է ոչ միայն դրա որակից, այլև արտադրության տարածաշրջանից, արտադրողի հեղինակությունից, գինու հազվադեպությունից և արտադրության առանձնահատկություններից։