Как делят вина в мире:
Старый Свет — это Европа. Франция, Италия, Испания. Здесь больше про традиции, терруар и сдержанность. Вино чаще более кислотное, сложное, не такое «кричащее».
Новый Свет — это США, Чили, Австралия, Новая Зеландия. Тут делают ярче, фруктовее, понятнее. Часто вкус более насыщенный и открытый.
Если коротко:
Старый Свет — про нюансы
Новый Свет — про удовольствие с первого глотка