Почему у вина есть осадок и нужно ли его бояться

Осадок в бутылке не всегда означает, что вино испортилось. В выдержанных красных винах со временем могут выпадать пигменты и танины. А прозрачные кристаллы на дне иногда являются солями винной кислоты. Это естественные процессы.

Если осадка много, бутылку лучше поставить вертикально заранее, а затем аккуратно перелить вино в декантер, оставив осадок на дне. Насторожиться стоит скорее тогда, когда вместе с осадком появились неприятные запахи, странный вкус или другие признаки порчи.